UNAG Chontales en PROPEMCE, hielden een workshop in April 2010, tezamen met producenten , inzamelaars en bewerkers van melk.     
(Vrij vertaald artikel van de UNAG)

“De (nationale) Unie van Landbouwers en Veeboeren (UNAG-Chontales) en het Nicaraguaanse Programma ter Bevordering van economische groei (PROPEMCE),  hielden een “workshop” in Juigalpa. Zij deden dit gezamenlijk met  kleine en middelgrote ondernemers ( die de melk produceren, inzamelen, opslaan en bewerken) in de totale productieketen van kaas. Met als belangrijkste  doelstelling:  om alle aspecten in de productieketen van kaas in kaart te brengen, met tevens om de verschillende onderliggende verbindingen te analyseren  onder regie van “PROPEMCE” in Chontales.
 Aan deze “workshop”namen 21 zuivelproducenten, inzamelaars, bewerkers deel (18 vrouwen en 3 mannen), 4 technische leden van de UNAG;   terwijl eveneens deel namen: Luz Adilia Zepeda R., Voorzitter van de UNAG in Chontales; en 3 vrouwelijke leden van de Departementale Raad.
Het was een gebeurtenis van veel belang voor de verbetering van de toekomstige productieketen van kaas in Chontales, waarin de UNAG Chontales de partner zal zijn om het  werk op dit gebied verder  te ontwikkelen.” . Iets dat zeker van belang is voor de veehouderij in San Pedro do Lovago